La Ferme des 4 Saisons

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Les cardons se préparent pour Noël !

14/11/2020
par Lise Chevallier

Les cardons se préparent pour Noël !

Les cardons ... mais qu'est-ce dont ???

Ce sont de majestueux légumes ... épineux ! On consomme les côtes, qui, pour être les plus tendres possible, doivent rester blanches. Pour cette raison, on les place à l'abris de la lumière quelques semaines avant de s'apprêter à les manger !

Un petit gratin de cardons pour les fêtes ?!